Dieta bezglutenowa – na czym to polega ?

Obecnie dieta bezglutenowa jest bardzo popularna, według niektórych wręcz modna. Jednak trzeba zaznaczyć, że dieta bezglutenowa NIE jest dietą odchudzającą. Nie można jej porównywać do popularnej już diety Dukana, czy diety śródziemnomorskiej. Dieta bezglutenowa jest lekarstwem. Lekarstwem dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu (celiakie).
Kilka razy już użyliśmy stwierdzenia „gluten„, ale co to takie jest?
Otóż gluten jest to mieszanina dwóch roślinnych białek: gluteniny i gliadyny, występujące w ziarnach niektórych zbóż, np. pszenicy, jęczmienia czy żyta. Mówiąc prościej, gluten odpowiada za nadawanie ciastu ciągliwej konsystencji.

Dieta bezglutenowa polega na całkowitym wyeliminowaniu z codziennego jadłospisu produkty zawierające gluten. Jedynie ścisłe przestrzeganie diety bezglutenowej pozwoli odzyskać pełnię zdrowia.
Również my wychodząc naprzeciw wymaganiom naszych klientów, postanowiliśmy ułatwić im życie i wyróżnić sałatki, które są dla nich bezpieczne:

Samo zdrowie, włoska z melonem, fit, chrupiąca, z karczochami.