Coś dla wegan

Category

Bazylia poradzi sobie z niestrawnością

Bazylia poradzi sobie z niestrawnością

DZIAŁANIE
Ziele bazylii zmniejsza nieznacznie napięcie mięśni gładkich przewodu pokarmowego, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, przyspiesza trawienie, przywraca naturalne ruchy perystaltyczne jelit oraz zwiększa przyswajanie składników..

Czytaj więcej
Fasola – tania, ale wspaniała

Fasola – tania, ale wspaniała

Polecana szczególnie w okresie zimowym. Narodowy specjał w Brazylii oraz Portugalii.

ODMIANY FASOLI
Biała ( jaś, boston, canellino)
Zielona ( flageolet)
Beżowa z cętkami ( pinto)
Różowa ( nerkowa)
Czarna

WARTOŚCI ODŻYWCZE
Jest bogata w fosfor,..

Czytaj więcej
Quinoa, czyli komosa ryżowa

Quinoa, czyli komosa ryżowa

Kolejna nowość w naszej restauracji to komosa ryżowa, inaczej nazywana także quioną, czy ryżem peruwiańskim.

CO TO JEST?
Pochodzi z Ameryki Południowej. Uprawiania była już przez Azteków i Inków. Określana przez nich mianem „matki zbóż” oraz..

Czytaj więcej
Młody jęczmień – superfoods

Młody jęczmień – superfoods

Głośno w ostatnim czasie zrobiło się o młodym jęczmieniu. Tak naprawdę, niewiele osób wie, że wykorzystywany był on już w medycynie ludowej.

POCHODZENIE
Uprawiany jest w okolicach wyschniętych jezior słodkowodnych. Uprawia się go bez sztucznych..

Czytaj więcej
Kiszona kapusta – naturalny antybiotyk

Kiszona kapusta – naturalny antybiotyk

Kiszona kapusta, a według akt prawnych kwaszona kapusta (kwaszenie – jest to proces, w którym wykorzystywane są bakterie kwasu mlekowego).
Znana już w IV w.p.n.e, w czasach Hipokratesa. Ludzie w tamtych czasach nie znali pojęć takich jak witaminy,..

Czytaj więcej
Seler – niedoceniane warzywo

Seler – niedoceniane warzywo

Seler – podstawowy składnik każdej diety. Pochodzi z Eurazji. Doceniany był już w starożytności przez Rzymian i Egipcjan. Znamy jego zalety i właściwości, ale czy potrafimy z nich korzystać?

WŁAŚCIWOŚCI
Jak już wspomniała nasi przodkowie bardzo..

Czytaj więcej
Brukselka – mała kapustka

Brukselka – mała kapustka

Brukselka to skrzyżowanie jarmużu i kapusty głowiastej. Jej prawdziwa nazwa to kapusta brukselska, wzięła się stąd, że pochodzi z Belgii. W swoim składzie zawiera: chlorofil, indole, dithiothiony, karetonoidy i glukozynolaty.

SKŁAD
Ale zacznijmy..

Czytaj więcej
Królowa kasz – kasza gryczana

Królowa kasz – kasza gryczana

POCHODZENIE
Znana była już 2000 lat p.n.e., uprawiana szczególnie w Europie i Azji. Do Polski trafiła dopiero w XIII wieku, dzięki Tatarom. Stąd też często używanym określeniem jest „Tatarka” zwłaszcza na południu Polski.

Kasza gryczana (herczana)..

Czytaj więcej